Vida sana y hábitos saludables.

Se entiende por vida saludable a aquella forma de vida en la cual la persona mantiene un armónico equilibrio en su dieta alimentaria, actividad física, intelectual, recreación (sobre todo al aire libre), descanso, higiene y paz espiritual.
Salud: estado de completo bienestar físico, mental y social. No solamente es la ausencia de afecciones o enfermedades.

HÁBITOS SALUDABLES: Aquellos que encaminan la existencia personal a la consecución de objetivos que mejroas la validad de vida. Deben determinarse en función de la sitisfacción que generen a quien los posean.

• Comer los alimentos más nutritivos, en especial cereales, frutas y verduras, y beber abundante agua manteniendo un peso corporal adecuado.
• Dormir aproximadamente ocho horas diarias.
• Aconsejable caminar media hora diaria (de acuerdo a la edad y estado físico general). 
• Acudir al médico en casos de sentir síntomas de alguna patlología (una vez al año como rutina). Para hacer análisis, estudios cardiológicos y controlar la presión arterial.
• Higiene personal
• Salud mental.

HÁBITOS PERJUDICIALES: Aquellos que tienen consecuencias negativas para nuestras vidas, siendo fuente de insatisfacciones y muchas veces de vicios. Algunos son muy dañinos y difíciles de eliminar.

• Evitar excesos (es tan malo comer mucho como comer demasiado poco)
• La moda ha impulsado a las personas a bajar de peso para mostrarse excesivamente delgadas, lo que lleva a muchos jóvenes a enfermedades como la bulimia y la anorexia que ponen en riesgo su vida.
• Nada debe vivirse como una obsesión, pensar todo el rato en las cosas que podrían afectarnos, solo conducirá a alterar el equilibrio psicológico.
• Evitar drogas, alcohol, tabaco y la automedicación.
• Evitar estrés y apuros cotidianos: se tiende a comer rápido y mal, consumir productor ricos en grasas y colorantes, dormir poco y tratar de tener cada vez más cosas materiales quitando tiempo al ocio y a la vida social
• Muchas de las emfermedades actuales tienen su origen en el estilo de vida moderno.

MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS: Problema mundial. 

• Difernetes estudios han confirmado que uno de cada diez adultos en el mundo sufren de obesidad, siendo los paises subdesarrollados los que muestran un incremento mayor que los desarrollados
• Estados Unidos es el país con el mayor índice de personas que sufren de sobrepeso.
• Se ha encontrado que a medida que aumenta la riqueza de un país es directamente proporcional a las personas que sufren de sobrepeso ( Hoy más de 205 millones de hombres y 297 millones de mujeres viven con obesidad en el mundo )
• Tras la obesidad también se esconden problemas de diabetes, cardiovasculares y depresión alta que consumen entre el 2% y el 6% de los recursos de la sanidad en la mayoría de los países.

MALOS HÁBITOS COMO EL TABAQUISMO: Problema mundial.

• Un estudio realizado por investigadores de Estados Unidos, demuestran a través de experimentar con dos gemelos, el envejecimiento de la piel en fumadores.
• Existen muchas diferencias físicas entre los rostros de personas no fumadoras y sus gemelos que si lo hacen, confirmando que fumar si lo hace.
• El estudio se realizó a 79 parejas de gemelos entre 18 y 78 años. El gemelo no  fumador aparentaba el 57% del tiepo, mientras que el gemelo que si había fumado, aparentaba el 63% del tiempo.
• Las diferencias del envejecimiento pueden aparecer después de solo cinco años. 

http://ec.europa.eu/spain/actualidad-y-prensa/noticias/investigacion-desarrollo-e-innovacion/cientificos-becados-comision-europea-participan-descubrimiento-boson-higgs-particula-dios_es.htm

Se ha producido uno de los avances más importantes en la historia de la ciencia. Por fin se ha descubierto la partícula que los científicos creen que es la base de la materia del Universo, la llamada “partícula de Dios” o bosón de Higgs, y en este descubrimiento han participado 30 científicos. Están trabajando en dos proyectos financiados con  6,5 millones de euros. 

ACEOLE Y TALENTO

Son los acrónimos con los que se denomina a los proyectos en los que participan los 30 investigadores. ACEOLE ayuda a desarrollar los sistemas de lectura de datos que se utilizan en el Gran Colisionador de Hadrones, lugar en el que se ha localizado la partícula compatible con las propiedades del bosón de Higgs. TALENTO proporciona apoyo operativo, desarrolla herramientas de medición para poder comprender la naturaleza exacta de la nueva partícula.

En 1964, Higgs envió a la revista del CERN (Organización Europea para la Investigación Nuclear) un artículo en el que hablaba de una partícula elemental, que no posee carga eléctrica o color y que se desintegra rápidamente, que podría explicar cómo surgió el Universo hace 13,7 millones de años. El artículo no se publicó. Mucho más tarde el LCH, el acelerador de partículas  más potente que se conoce, construido en el CERN, la ha hecho aparecer. Según los científicos, los resultados que se acaban de presentar son preliminares. Se basan en datos recogidos en 2011 y en 2012, que todavía se están analizando y se espera que antes de fin de año habrá unas conclusiones más completas.

Prevención de BIOTERRORISMO en epidemias. 😷

Se origina en EEUU que, desde hace años, denomina así a los posibles ataques terroristas utilizando material biológico. Armas que pueden ser usadas en guerras rápidas o de desgaste, atacando a seres humanos o a vegetales y animales (para destruir fuentes de abastecimiento), o simplemente para crear terror en la población civil o militar, afectando a la capacidad de combate y/o productiva del adversario y quebrando su voluntad de lucha. Los microorganismos utilizados pueden usarse tal cual se encuentran en la naturaleza (se habla entonces de procesos de baja tecnología, rústica o cruda) o modificados por métodos biotecnológicos hasta obtener gérmenes de características genéticas nuevas (alta tecnología). De forma similar la utilización del virus de la viruela de manera intencionada como arma biológica fue realizada por vez primera por el Ejército Británico en contra de los nativos norteamericanos entre 1754-1767. Los soldados del Ejército Británico distribuyeron mantas que habían sido utilizadas por enfermos con viruela entre los nativos norteamericanos matando hasta 50% de las tribus afectadas. Con el descubrimiento de la vacuna contra la viruela por Edward Jenner y el siguiente desarrollo de vacunación, la amenaza potencial de utilizar la viruela como arma biológica disminuyó considerablemente. La utilización de armas biológicas a escala global ya no es hoy en día, una amenaza teórica sino una realidad cuyo potencial destructivo es extremadamente elevado. Esto obliga a una nueva perspectiva de los sistemas de salud pública en este milenio. En esta nueva era los sistemas de salud pública deben estar preparados para responder a la amenaza de la utilización de armas biológicas desde múltiples enfoques. Para empezar se requiere del establecimiento de sistemas de vigilancia epidemiológica que proporcionen información en tiempo real y de una intensa educación del personal de salud y de la población general. La identificación de posibles brotes de enfermedades infecciosas y el desarrollo de planes de emergencia para el aislamiento, prevención de la diseminación y tratamiento de los casos constituyen medidas importantes de prevención secundaria. A un nivel de prevención terciaria, es importante prevenir la invalidez de las personas que sufrieron a consecuencia de los actos de bioterrorismo.

¿Te imaginas vivir en otro planeta? Estos mundos son, por el momento, lo más parecido a la Tierra que hemos encontrado alrededor de otras estrellas.

1Gliese 667Cc

Se trata de una "Supertierra" descubierta en noviembre de 2011. Se encuentra a unos 22 años luz de nosotros (es decir, a unos 211 billones de km.) y su masa es unas 4,5 veces mayor que la de nuestro planeta. Su Indice de Similitud con la Tierra es del 84%, el mayor de todos los exoplanetas descubiertos hasta ahora. Se trata de un mundo rocoso y que probablemente contiene agua en estado líquido. Se estima que su temperatura media es de 13 grados centígrados, algo menor que la terrestre, que es de 15 grados centígrados. Gliese 667Cc tiene, además, una luminosidad próxima al 90% de la que tiene la Tierra. Su estrella, que forma parte de un sistema triple, tiene cerca de un tercio de la masa del Sol.

2Gliese 832 c

Su año dura apenas 36 días terrestres, pero su IST (Indice de Similitud con la Tierra) es del 81%. Su temperatura media se ha calculado en 22 grados, algo superior a la de la Tierra, y se encuentra a unos 16 años luz de distancia. Probablemente tiene agua líquida en abundancia. Su masa es, como mínimo, 5,5 veces la de nuestro planeta, y ha sido descubierto este mismo año. Su estrella, Gliese 832, es una
enana roja con una masa que es cerca de la mitad de la del Sol.

3Kepler 283 c

Es uno de los dos planetas que orbitan la estrella Kepler 283. Es 1,8 veces mayor que la Tierra y completa una órbita alrededor de su estrella cada 93 días. Aunque se encuentra bastante más cerca de su estrella que la Tierra del Sol, se considera que el planeta podría tener agua, ya que Kepler 283 es bastante más fría que nuestro Sol.

4HD 40307 g

A 42 años luz de distancia de la Tierra, se encuentra justo en el centro de la zona de habitabilidad de su estrella, HD 40307. Fue descubierto en octubre de 2012 y posee una masa cerca de siete veces mayor que la de la Tierra. Su órbita se parece mucho a la de nuestro planeta y recibe de su estrella prácticamente la misma cantidad de luz que nosotros del Sol. Se cree que puede haber agua líquida en su superficie y, quizá, vida.

5Kapteyn b

Se encuentra a "solo" 13 años luz de la Tierra, cuya masa multiplica casi por cinco. Su año dura algo más de 48 días terrestres y se cree que es el planeta extrasolar más antiguo conocido, con una edad que rondaría los 11.000 millones de años (la tierra tiene 4.700 millones de años). Los investigadores creen que se trata de un planeta cubierto por montañas.

Información extraida desde: http://www.abc.es/ciencia/20141124/abci-planetas-aptos-para-vida-201411240959_1.html

Protocolo de limpieza en cocinas colctivas.

PROTOCOLO PARA LA LIMPIEZA DE COCINAS COLECTIVAS

PROTOCOLO PARA LA LIMPIEZA DE RESTAURANTES

1. Habilite un espacio para la recepción de materias primas. Esta debe aislarse de la cocina con puertas abatibles o con cortinas plásticas. Descontamine los alimentos antes ingresarlos a la cocina.

 

2. Instale anjezos en las ventanas y/o en los ductos de ventilación. Ningún elemento debe obstruir el paso del aire.

 

3. La unión entre piso y pared, o guardaescoba, debe ser curva y no de 90°, para evitar la acumulación de mugre y facilitar su limpieza.

 

4. Los equipos, campanas de extracción y mesones en general deben estar hechos de acero inoxidable, para facilitar su limpieza y desinfección y evitar la corrosión.

 

5. La campana y los desagües deben contar con trampas de grasa que tienen que ser cambiadas periódicamente.

 

6. Los puntos de unión entre los equipos, las grietas, y en general cualquier espacio donde puedan proliferar comunidades de bacterias patógenas (Biofi lms), deben eliminarse. Si esto no es posible se debe hacer una desinfección permanente de estos puntos críticos.

 

7. El personal de cocina siempre debe vestir uniformes blancos. La casaca debe estar por debajo del área de corte o cocción y siempre se tiene que usar gorro.

 

8. La zona de entrega de alimentos terminados tiene que estar completamente limpia en todo momento.

 

9. En el área de refrigeración los alimentos deben estar bien empacados, sellados y con sus respectivas fechas de uso.

 

10. Los equipos pesados deben instalarse sobre ruedas y conectarse con mangueras largas que permitan movimiento. Esto con el fi n de facilitar el mantenimiento de la maquina y la limpieza del espacio que esta ocupa.

 

11. Utilice la mayor cantidad de elementos posibles con colores que los diferencien según su uso o el tipo de alimento que se manipula. (Cuchillos, tablas de picar, paños, escobas, traperos, etc). (Códigos de color)

 

12. Periódicamente contrate los servicios de un control de plagas y pestes. No importa que aparentemente usted no tenga problemas de voladores, como mosquitos; rastreros, como cucarachas; o plagas, como ratas.

 

13. En las entradas de la cocina tenga tapetes atrapamugre.

 

14. En la zona de lavado cuente con agua caliente, jabón, paños y toallas de papel.

 

15. Las zonas sucias deben estar separadas de las limpias.

 

16. Tenga tablas visibles con las rutinas y métodos de limpieza y desinfección.

 

17. Guarde los elementos de limpieza lejos de cualquier contacto con alimentos y separados por colores.

 

18. Las zonas calientes deben estar separadas de las frías.

 

19. Tenga sufi ciente dotación: Platos, ollas, cubiertos. sartenes, etc, para no utilizarlos constantemente y permitir que haya suficiente tiempo para su limpieza y el reposo.

 

20. El piso debe ser blanco y antideslizante.

 

21. Tenga sufi ciente luz, ojalá blanca.

 

22. En toda las áreas de la cocina debe haber sufi cientes estaciones de limpieza y aseo, con jabones antibacteriales y paños limpios.

23. Evite la utilización de cintas, pegantes o materiales adhesivos. Son excelentes hábitat para bacterias y microorganismos.
24.- Desinfecte de forma profunda periodicamente con termonebulización.

Ratas parapléjicas que andan.

Una rata parapléjica, con la médula espinal completamente partida en dos, camina con pasmosa fluidez por una cinta de correr e incluso salta obstáculos. Erguida sobre sus patas traseras gracias a un arnés que funciona como una madre que ayuda a caminar a su niño, es capaz de dar más de 1.000 pasos durante 25 minutos, sin fallos, pese a tener cortada la médula, el cable que conecta el cerebro con las patas. La contraseña para ver el vídeo antes de su publicación oficial era ilustrativa: “Usain Bolt”, como el corredor más rápido del mundo.Los movimientos del roedor, sin embargo, no son voluntarios. Las cinco ratas protagonistas del experimento son como marionetas movidas por hilos invisibles: dos electrodos flexibles que transmiten impulsos eléctricos sobre su médula espinal. Detrás de esos hilos invisibles se encuentra el neuroingeniero español Eduardo Martín Moraud y su equipo de la Escuela Politécnica Federal de Lausana (Suiza).

Fuente: http://elpais.com/elpais/2014/09/26/ciencia/1411731242_894168.html 

Tipos de medicamentos.

Antiasmáticos:
 broncodilatadores -->evitar la aparición de la sintomatología bronquial.
Fármacos diabéticos: 
insulina -->permite que las células hepáticas y musculares, tomen glucógeno para almacenarlo. También evita que la grasa almacenada en las células sea usada.
Sistema nervioso central: 
analgésicos -->usados habitualmente para calmar dolores de cabeza, musculares, artríticos o de otra índole, y en algunos casos también como antipiréticos

ansiolíticos -->disminuye o/y elimina la ansiedad.

anticonvulsivantes-->prevenir o interrumpir las convulsiones o los ataques epilépticos

antipsicóticos--> tratamiento de psicosis.
Piel y membrana mucosa: antibióticos--> mata o impide el crecimiento de ciertas clases de microorganismos sensibles, generalmente bacterias,

antifúngicos--> evitar el crecimiento de algunos tipos de hongos o incluso de provocar su muerte.

antineoplásicos--> impiden el desarrollo, crecimiento, o proliferación de células tumorales malignas
Ojos, oído, nariz y garganta: antihistamínicos-->reducir o eliminar los efectos de las alergias, que al actuar bloquea la acción de la histamina en las reacciones alérgicas, a través del bloqueo de sus receptores.
antiinflamatorios--> prevenir o disminuir la inflamación de los tejidos.
Hormonas: anticonceptivos-->impide o reduce significativamente la posibilidad de una fecundación en mujeres fértiles que mantienen relaciones sexuales de carácter heterosexual que incluyen coito vaginal.
estrogénicos-->estimula producción de estrógenos.
glucocorticoides--> regulación del metabolismo de carbohidratos favoreciendo la gluconeogénesis y la glucogenogénesis hepática con actividad inmunosupresora.